Jak otevřít víno tou nejjednodušší vývrtkou?

Vývrtka, jinak nazývaná korková zátka, byla vynalezena před více než 300 lety. Tehdy se poprvé objevila naléhavá potřeba otevřít lahve s různými nápoji. Od té doby takové starověké zařízení neztratilo svou popularitu.

Vývrtka se najde v domácnosti každého člověka. Nejčastěji se jedná o klasický model nebo „motýl“, ale existují i ​​modernější varianty tohoto zařízení. O každém z nich vám povíme podrobně.

Historické informace

Zpočátku se vína skladovala ve velkých sudech a k stáčení se používaly speciální výčepy. O něco později byly vynalezeny lahve, které byly uzavřeny koudelí. Po nějaké době začali používat špunty, které se daly snadno vyjmout dvěma prsty.

Po nástupu skleněných lahví s rovnými stěnami byly vynalezeny nové způsoby těsnění nádob. Poté výrobci přešli na klasické dřevěné špunty, které nebylo tak snadné vyjmout.

Prototyp vývrtky byl spirálový vrták, který sloužil k odstraňování nábojů z pistole. Takové zařízení se nazývalo „šroub do láhve“ nebo „ocelový červ“.

V XNUMX. století Angličan Samuel Henshall na takovou vrtačku připevnil kroužek, díky kterému bylo vyjmutí zátky mnohem jednodušší. Muž si svůj vynález patentoval, a proto je považován za vynálezce vývrtky.

Typy vývrtek a jak je používat

V současné době existuje mnoho druhů vývrtek – od klasických až po originální modely vykládané kamínky Swarovski. Řekneme vám o nejoblíbenějších možnostech.

Klasická vývrtka

Nazývá se ve tvaru T nebo šroub. Taková vývrtka je téměř v každé domácnosti, a to díky její dostupné ceně, odolnosti a intuitivnímu použití. Tím však výhody modelu končí. Nevýhody klasické vývrtky jsou značné: je třeba vynaložit veškeré úsilí, mít pevné ruce a šikovnost. Kromě toho se korek může rozdrtit a tím zničit nápoj.

Je potřeba použít klasickou korkovou zátku dle návodu:

1. Odstraňte fólii z krku.
2. Umístěte hrot šroubu do středu zástrčky.
3. Zašroubujte šroub téměř k základně vývrtky.
4. Zatlačte na zástrčku a pomalu ji krouživými pohyby vytáhněte nahoru.

Poznámka! Klasická vývrtka není vhodná pro volné nebo rozpadající se zátky nebo pro otevírání ročníkových vín.

Pumpa nebo pneumatická vývrtka

Velmi jednoduchá verze vývrtky, díky které se při otevírání láhve nemusíte moc namáhat. Vývrtka se skládá z jehly s vnitřním otvorem a rukojeti pumpy. Princip činnosti je jednoduchý – tlakem pneumatický model láhev rychle odzátkuje.

Vývrtka by se měla používat následovně:

• propíchněte korek jehlou, dokud se nezastaví;
• stiskněte rukojeť pumpy, pumpujte vzduch a vytvořte tlak uvnitř láhve (obvykle stačí 3-6 pohybů);
• vyjměte zátku z jehly.

Pamatujte, že vývrtka pumpy může otevřít pouze těsné a neporušené uzávěry lahví.

Cikánská vývrtka nebo „přítel komorníka“

Tato vývrtka má špatnou pověst. Ještě ve středověku ho používali služebnictvo nebo cikáni k otevírání lahví vína. Zařízení bylo také používáno k různým účelům: ochutnávání drahých nápojů, přidávání levného alkoholu nebo jedu.

Vývrtka se skládá z rukojeti a dvou tenkých kovových kolíků. S takovým zařízením si poradí jen člověk s velkou výdrží a trpělivostí.

Použijte vývrtku následovně:

• vložte lopatky tak, aby byly na obou stranách krku;
• uvolněte je tak, aby šly co nejhlouběji do láhve;
• Odšroubujte vývrtku a zvedněte ji spolu s korkem.

Poznámka! V počátečních fázích je důležité netlačit dolů, protože to může zástrčku zasunout ještě hlouběji.

Cikánská vývrtka dokáže odstranit i stará, suchá, křehká víčka z lahví od vína, které jsou starší 30 let.

Vývrtka s křídly, „Butterfly“ nebo „Charles de Gaulle“

Ideální pro domácí použití, protože umožňuje rychle otevřít láhev vína bez velké námahy. Francouzi tento model nazývají „Charles de Gaulle“ na počest generála, který rád všechny zdravil zvednutím obou rukou. V běžné řeči je vývrtka známá jako „motýl“.

Model se skládá ze dvou pák (křídel), základny a šroubu. Typicky se vývrtka používá následovně:

• odstraňte fólii z krku;
• nainstalujte základnu na láhev;
• umístěte šroub do středu zástrčky a zašroubujte jej;
• spusťte křídla, když dosáhnou nejvyšší možné polohy;
• vyndejte korek.

Pamatujte, že použití „motýlka“ nebude fungovat k odstranění hluboko usazené, staré a křehké zátky.

Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.

Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Počet zobrazení tohoto článku: 32 997.

Jste připraveni otevřít tu drahou láhev vína, ale nevíte jak? Vývrtka vám pomůže elegantně a snadno odstranit případné zátky z lahví vína. Naučte se jej používat, abyste na svou dámu nebo hosty udělali ten správný dojem.

Motýlí vývrtka (otočná vývrtka)

Odřízněte fólii zakrývající horní část láhve. Vezměte ostrý nůž a zakroužkujte jím pod okrajem na hrdle láhve. Můžete také zkusit použít špičku vývrtky, pokud nemáte po ruce nůž. Otočte se kolem ráfku úplně.

Odstraňte fólii zakrývající zátku. Zbytek fólie kolem zbytku hrdla láhve odstraňovat nemusíte, ale možná budete chtít, pokud plánujete láhev znovu uzavřít a víno dále skladovat. Zbývající fólii odřízněte šikmo od okraje dolů.

Zvedněte páky. Motýlí vývrtka má dvě páčky, abyste mohli korek snadno vytáhnout. Zvedněte obě páky nahoru.

Umístěte vývrtku do středu korku. Špičku vývrtky lehce zatlačte do korku. Ujistěte se, že vývrtka směřuje přímo do hrdla láhve.

• Když zašroubujete vývrtku, ujistěte se, že vstupuje do korku v pravém úhlu. Pokud vývrtka začne jít šikmo, měli byste začít znovu, jinak riskujete zlomení korku.

Pokračujte v kroucení vývrtky, dokud nebude zcela usazena v korku. Když to uděláte, ramena vývrtky by se měla pomalu zvedat, pokud jste je nechali spadnout dříve. Dbejte na to, abyste vývrtku nezašroubovali příliš daleko, mohli byste ji zlomit. Zastavte, když poslední otáčka vývrtky vjede do dopravní zácpy.

Spusťte páky dolů. Položte láhev na rovný povrch a spusťte páčky dolů. Vývrtka by měla lehce a plynule zvednout korek nad hrdlo láhve.

Vytáhněte zástrčku. Posuňte vývrtku do stran a zároveň stiskněte páky. Korková zátka by měla z láhve vína lehce vyskočit.

Odšroubujte vývrtku z korku. Zvedněte páky nahoru a držte vývrtku v jedné ruce. Pomocí rukojeti na horní straně vývrtky ji odšroubujte z korku. Než si víno vychutnáte, nechte ho pár minut dýchat.

Páková vývrtka (sommelierská vývrtka)

K odstranění fólie použijte čepel vývrtky. Na rozdíl od motýlkové vývrtky se páková vývrtka složí jako kapesní nůž a obvykle se dodává s malou čepelí. Odřízněte fólii kolem okraje hrdla láhve. Odstraňte fólii a sklopte čepel zpět do vývrtky.

Zašroubujte vývrtku do korku. Jemně zatlačte na vývrtku a otáčejte jí ve směru hodinových ručiček, dokud vývrtka zcela nezapadne do korku. Ujistěte se, že vývrtka vstupuje do korku v pravém úhlu.

Pomocí páky vytáhněte korek z láhve. Namísto dvou pák, které má motýlková vývrtka, má sommeliérská vývrtka pouze jednu páku – sama sebe. Umístěte okraj páky se speciálním vybráním na okraj krku a stiskněte jej rukou. Poté druhou rukou vytáhněte druhý konec nahoru. To by mělo zvednout část korku z láhve. Některé vývrtky mají dvě prohlubně, aby se korek snadněji vyjímal.

Odstraňte korek z láhve. Při vytahování korku mírně posuňte vývrtku do stran. Po vyjmutí korku z něj vyšroubujte vývrtku.