Slavnostní nápoj lze snadno odvíčkovat bez vnější pomoci a speciálních nástrojů. Ale existují nuance. Ukážu vám, jak otevřít šampaňské dřevěným nebo plastovým korkem. A také dám pár tipů, jak to udělat efektivně a krásně.
Jak otevřít šampaňské bez bavlny – podrobné pokyny
Při správném otevření se z krku objeví lehký kouř a charakteristický syčivý zvuk. Oproti převládajícím stereotypům by šampaňské nemělo „střílet“ co nejhlasitěji! Také by neměl vytékat s bujnou pěnou. Před otevřením s ní nikdy netřeste.
Jak správně otevřít šampaňské – postup:
- Láhev dejte na 2-3 hodiny do lednice nebo na 30 minut do mrazáku. Kapalina by měla být ochlazena na 6-7 o C, ale neměla by mít čas zmrznout. Tím zvýrazníte chuť šampaňského a zabráníte tomu, aby se pěna rozlévala.
- Odstraňte a setřete kondenzát. Aby vám ruce neklouzaly a obsah se nevysypal na oblečení, obalte sklenici čistým hadříkem nebo bílým oplatkovým ručníkem.
- Odstraňte fólii.
- Umístěte láhev pod úhlem 45o. Položte jej na stůl, vlastní břicho nebo stehno.
- Zamiřte bezpečným směrem – nahoru (ne na lustr) nebo na zeď.
- Držte korek (aby nevyletěl dopředu) a odstraňte drátěnou uzdu – tlamu.
- Sevřete korek v pěst.
- Pomalu ji otáčejte, postupně ji uvolňujte a natahujte.
- Když ucítíte tlak zevnitř, podržte a mírně nakloňte palec na stranu. Tímto způsobem uvolníte trochu plynu a šampaňské se otevře tiše, s lehkým syčením.
Další možností je upnutí korku a plynulé otáčení těla kolem středové osy.
francouzský způsob (husar), nožem, špejlí nebo sklenkou
Tak otevírali šampaňské důstojníci napoleonské armády a po nich ruští husaři. Okraj spolu s korkem seříznou šavlí. Metoda se nazývá „sabrage“. Dnes ji využívají zaměstnanci některých restaurací, ale i odvážlivci, kteří chtějí překvapit přátele.
Slovo je přeloženo z francouzštiny jako „šavle“. Ale ona tady nevelí. Šampaňské můžete otevřít jakýmkoli improvizovaným předmětem:
- kuchyňský nůž,
- Vidlička, ,
- lehčí,
- základ sklenice na víno
- obuv,
- plastová karta,
- žehlička,
- mobilní telefon.
Ano, cokoliv, dokonce i staré tenisky!
K tomu používejte pouze tradiční šampaňské nebo šumivé víno vyrobené metodou Charmat. S jinými nápoji je lepší neexperimentovat.
Nápověda k “triku”: každá láhev šampaňského se skládá ze 3 částí – dvou polovin a metly umístěné na hrdle. Pod ním je bod, kde se nachází nejkřehčí část. Sbíhají se tam dva švy ve tvaru písmene “T”. Udeř ho. Tady není důležitá síla, ale přesnost.
Jak otevřít láhev šampaňského:
- Pár hodin před představením dejte do lednice. Necháme vychladnout na 5-7 stupňů. Studené sklo zkřehne a teplé sklo se může rozbít v rukou podél švu.
- V hodině X si dejte šampaňské.
- Odviňte drát a upevněte jej nad obvyklou polohou o 0,5-1 cm, čímž vznikne prostor pro náraz.
- Vezměte láhev do levé ruky a vybranou zbraň do pravé.
- Rozšiřte jej švem směrem k sobě (ten ze dvou, který vyčnívá nejvíce). Nakloňte se pod úhlem 30–50 stupňů a palec opřete o prohlubeň na dně.
- Při zkoušení několikrát přejeďte vybraným předmětem (zadní stranou nože) podél švu. Udržujte to ploché. Neklouzejte špičkou, ale celou plochou nebo tupou stranou.
- Úder v označeném bodě bez švihu.
Pokud se to udělá správně, část krku odletí. Vznikne rovnoměrná tříska. Nedotýkejte se hran, jsou ostré. Pokud to napoprvé nevyšlo, projeďte ještě několikrát podél švu a zkuste to znovu. Nezvyšujte sílu nárazu.
Důležité poznámky
Sabrage je nebezpečný trik. Proces vypadá velkolepě, ale přináší rizika:
- Korek vyletí silou a může zranit někoho, kdo stojí poblíž.
- Dosah letu je až 15 metrů. Otevření šampaňského je nejlepší na ulici.
- Asi třetina obsahu se vysype na podlahu.
- Pár úlomků smyje proud šampaňského, ale zcela vyloučit jejich vstup do sklenice nelze.
- Nepoužívejte sílu! Z toho se sklo může rozptýlit podél podélného švu.
Aby úlomek neodletěl neznámým směrem, přivažte okraj úzkého pásu nebo lana (0,8-1 m) k tlamě. Upevněte druhý konec na levou ruku nebo jiný spolehlivý předmět.
Jak otevřít šampaňské sklenicí – Life hack pro ty, kteří chtějí udělat dojem
Pokud chcete, můžete dokonce odvíčkovat šampaňské sklenicí nebo sklenicí. Toto je druh sabrage, ale moderní a sofistikovaný.
Nápoj dobře vychlaďte, ale ne pod 5 stupňů. Otřete a zabalte ručníkem. Aby šampaňské „vystřelilo“, trochu s ním zatřeste.
Poté nahmatejte spoj polovin a položte na něj základnu sklenice. Udělejte na něm několik pohybů nahoru a dolů. Nasměrujte hlavní úder tam, kde se šev spojuje s metlou. Nenuťte!
Jak otevřít láhev šampaňského pro dívku (bez bavlny)
Dívky mají slabší ruce. Cítí se lépe, když je šampaňské na stole. Nedoporučuji ji naklánět, aby uvnitř nedocházelo k poklesu tlaku.
- Sedni si. Takže budete pohodlnější.
- Odstraňte fólii.
- Odšroubujte drát.
- Pravou rukou uchopte šampaňské a levou korek (držte jej v klidu).
- Pomalu otáčejte tělem.
- Po 1-2 otáčkách začne korek vystupovat. Nepouštěj to hned, ale vydrž.
Poté, co unikne část plynu, nalijte nápoj. Otevírá se tak dětské šampaňské a sekty.
Pokud to nezvládáte, zavřete dřevěný korek dvířky a začněte pomalu otáčet lahví.
Jak otevřít sekt panákem a pěnou?
Krásně a jednoduše otevřít šampaňské je opravdové umění. Vyžaduje to zručnost a praxi. Pro odvážné a rozhodné je vhodná metoda s bavlnou. Vezměte studenou láhev a lehce protřepejte.
Nakloňte tělo, nasměrujte jej od hostů a cenností. Odstraňte fólii a drát. Začněte korkem otáčet prsty. Jakmile se poddá, sundejte ruce. Láhev „vystřelí“ s charakteristickým puknutím.
Jak otevřít šampaňské bez vývrtky?
A tady ho není potřeba! Při správném provedení korek vyjede sám. Pokud se rozbije, někteří autoři doporučují použít vývrtku. to je nebezpečné. Plyn v láhvi je pod tlakem a korek může kdykoli vyletět vývrtkou!
Jak otevřít šampaňské, pokud je korek zlomený – snadné způsoby
To se stává jen zřídka, protože u šumivých vín a šampaňského se korková zátka nevytahuje vývrtkou. Sama vyletí, nebo se jí jemně pomůže rukama. Někdy se však přírodní materiál drolí nebo se rozpadá na několik částí.
- Nesprávné uložení.
- Neopatrné zacházení (zataženo příliš prudce),
- Nekvalitní materiál. Plast jen zřídka způsobuje problémy a dřevo se může drolit, i když je provedeno správně.
Co dělat, když je korek šampaňského rozbitý?
Nejčastěji se odlomí na základně. Nemůžeš to zatlačit dovnitř. Tomu zabrání vysoký tlak. Chcete-li je odstranit, zatřeste nebo lehce poklepejte na spodní část o tvrdý povrch. Sklenici předem zabalte ručníkem, aby se nerozbila. Pokud je nápoj teplý, tříska sama vyletí.
Nepomohlo – opatrně použijte speciální vývrtku nebo zařízení se dvěma pákami.
- Ochlaďte nápoj.
- Vložte hrot do středu čipu.
- Jemně spusťte rukojeti dolů.
Pokud máte šroubovací vývrtku, umístěte ji doprostřed, zašroubujte ji až na doraz a poté ji vytáhněte nahoru a ven. Dávejte pozor, abyste korek nerozlámali na malé kousky.
V ostatních případech pomůže „vynalézavost vojáka“. Zde je několik možností na výběr:
- Vezměte otvírák na konzervy, zapíchněte hrot do středu a opatrně otočte.
- Použijte samořezný šroub. Prsty nebo kleštěmi jej zašroubujte do dřevěného korku a poté opatrně vytáhněte. Pro dobré upevnění by měl být samořezný šroub dlouhý 5-7 cm.
- Kapesní nůž. Vložte jej pod úhlem 45 stupňů do hloubky 2-3 centimetry. Při uvolňování korku pomalu otáčejte. Pokud je vše provedeno správně, vyletí.
- Protřepejte nebo lehce poklepejte na tvrdý povrch, aby zbytky mohly samy vytéct.
- Rozdrťte jej jakýmkoli ostrým předmětem.
Poslední způsob je nejméně estetický, ale vždy funguje. V horším případě rozlijete šampaňské s drobky. Aby bylo snazší je chytit ze sklenice, nepřehánějte to. Zkuste čip rozdělit na několik velkých částí.
Důležité: nepřibližujte krk k obličeji, nemiřte jím na lidi a křehké předměty v interiéru.
Závěr
Odzátkování slavnostního nápoje je snadné, pokud znáte několik tajemství. Zde jsou:
- Než otevřete šampaňské s dřevěnou zátkou, vložte jej do chladničky.
- Láhev nesmí být mokrá. Vyjměte jej a otřete do sucha.
- Netřeste s ní, abyste nerozlili pěnu všude kolem.
- Pokud se drát při odvíjení přetrhne, použijte nůžky na drát.
- Nemiřte korkem na lidi, sváteční stůl a domácí mazlíčky. Tlak v láhvi dosahuje 5-6 atmosfér. To je víc než v kolech auta.
Téměř každý si pamatuje případ, kdy vylétnutý korek zničil tapetu, zanechal promáčklinu ve stropě nebo dokonce rozbil lustr. Abyste tomu zabránili, musíte umět správně otevřít šampaňské. Zároveň se snažte, aby bavlna byla co nejtišší a množství cákání a pěny bylo minimální. To je považováno za známku dovednosti.
Nikdo nechce špunt od šampaňského do oka. Proto je velmi důležité dodržovat určitou techniku při otevírání láhve sektu – sdílíme návod krok za krokem, jak láhev šampaňského otevřít rychle a bez následků.
Nic by vám nemělo zkazit dovolenou! Proto je lepší se na to připravit předem.
Šampaňské obsahuje určité množství rozpuštěného oxidu uhličitého, který vytváří tlak v láhvi. To vede k tomu, že při špatném otevření korek vyletí rychlostí asi 100 km/h!
Než začnete, vezměte si pro pohodlí malý ručník a vychlaďte svůj nápoj: Při pokojové teplotě se tlak oxidu uhličitého v láhvi zvýší, což způsobí rychlé otevření uzávěru. Studená láhev šampaňského má menší tlak a je méně pravděpodobné, že praskne kvůli šumění bublinek nápoje.
Otřete láhev. Pro zajištění dobré přilnavosti celou lahvičku důkladně otřete. Musí být úplně suché!
Odstraňte fólii a povolte drát. Věděli jste, že drátěná uzda, která drží korek, se nazývá a musele? Teď víš! Takže poté, co odstraníte fólii, trochu povolte drát a druhou rukou držte celý korek nahoře. Ale ještě nesundávejte muselet.
Držte lahvičku pod úhlem. Ideální úhel je 45 stupňů. Dno lahvičky by mělo spočívat na vašem břiše nebo stehně. Ujistěte se, že hrdlo láhve směřuje od vás a ostatních hostů.
Pevně uchopte korek a otočte láhev. Položte dlaň na korek a obtočte prsty kolem hrdla láhve. Na otvírání lahve jsme zvyklí otáčet korkem, ale správnější by byl opak – otáčet lahví. Pomalu, opatrně otáčejte šampaňským – ucítíte, jak se korek začíná opírat o vaši dlaň a chce co nejdříve vyskočit. Dejte jí maximální odpor. Jakmile uslyšíte tiché prasknutí – nápoj je otevřen!
Netřeste šampaňské, pak žádné životní hacky nepomohou, aby nedošlo k potřísnění. Pokud s lahvičkou omylem zatřesete, nechte ji hodinu až dvě, aby se obsah usadil.
Pokud se vám to napoprvé nepodaří, nezoufejte. Potřebujete jen trochu praxe!
Jak otevřít šampaňské bez výstřelu nebo prasknutí
Chcete-li otevřít šampaňské bez praskání, budete potřebovat ručník. Použijte jej jako „omezovač“ tlaku. Stejným způsobem, jak bylo popsáno výše, nasměrujte hrdlo láhve směrem od vás a od vašich hostů a kolem korku omotejte ručník. Jakmile se vám korek začne „tlačit“ do dlaně, vypáčte ho palcem. Ano, vyšel, ale musíte ho podržet trochu déle, aby oxid uhličitý vyšel. Nyní víte, jak otevřít šampaňské bez výstřelu nebo prasknutí.
Jak otevřít šampaňské dřevěným korkem
Nyní výrobci používají pro své nápoje různé zátky. Zde jsou ty, které existují:
Vinné zátky prvního typu se vyrábějí z kůry stromů, zejména dubu. Předpokládá se, že tyto typy korků jsou nejvhodnější pro uzavírání lahví, protože struktura kůry umožňuje šampaňskému „dýchat“, nekazí jeho chuť a vůni a také nevytváří zbytečné problémy pro nikoho během hostiny s jak otevřít láhev šampaňského.
Existuje několik způsobů, jak otevřít láhev šampaňského zapečetěnou dřevěným korkem.
Můžete použít vývrtku. Ve skutečnosti, pokud jste se předem postarali o přítomnost takového zařízení, nebudou žádné problémy se šroubováním do korku. Zásadně při otevírání šampaňského nepoužívejte vývrtku, protože tlak uvnitř sektu je malý. Může se ale hodit, pokud se korek například rozpadl. Pokud není vývrtka nebo se „někde ztratila“, můžete zkusit následující metodu.
Udělejte to rukama. Nebojte se, postupujte podle jasného algoritmu: odstraňte fólii, odviňte náhubek, přikryjte láhev ručníkem, nakloňte ji o 45 stupňů, otočte ji a vyjměte.
Zkuste “husarskou” metodu. Je účinný, o tom není pochyb a nebudou žádné potíže s jeho kroucením. Pouze sabrage, jak se metoda nazývá, je méně přesná. Nejprve musíte nápoj důkladně vychladit. Budete potřebovat nůž (nebo šavli, pokud chcete opravdu udělat dojem). Vezměte studené šampaňské, otočte láhev tak, aby na vás „koukal“ šev, a nakloňte ji asi o 35 stupňů od sebe. Vložte palec do „otvoru“ ve spodní části nádoby. Nůž položíme naplocho, jeho zadní stranou směřujeme ke krku. Je nutné zasáhnout ostrým pohybem nožem pod kroužkem v místě, kde končí šev láhve. Korek odletí spolu s částí krku (v lepším případě ne hostům). Je důležité nechat šampaňské trochu vytéct: smyje se tím malé částečky skla. Nejlepším místem pro takovou zábavnou akci je ulice. Buďte opatrní a po otevření láhve šampaňského vraťte nůž zpět.
