Chutné, uspokojující, zdravé, rychlé a cenově dostupné! Hrachová kaše bez namáčení na pánvi je skvělá varianta, která se hodí, když zapomenete nebo nemáte čas na přípravu hrášku. Díky malému tajemství bude pokrm stále provařený a měkký!
Obsah
- Složení / přísady
- Krok za krokem vaření
- Krok 1:
- Krok 2:
- Krok 3:
- Krok 4:
- Krok 5:
- Jak dlouho vařit hrášek
- Jak rychle uvařit hrášek
- Jak dlouho vařit hrášek
- Jak dlouho vařit hrášek
- Jak vařit hrášek v pomalém hrnci
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak uvařit hrachovou kaši bez namáčení na pánvi? K přípravě této kaše se nejlépe hodí loupaný hrášek. Pokud jde o prospěšné vlastnosti, není v žádném případě horší než celý produkt, ale měkne mnohem rychleji. K varu hrášku pomůže i malé množství jedlé sody. A ještě jedno doporučení, jak hrášek uvařit rychleji. Osolte ji na konci vaření, asi pět minut před koncem.
Krok 2:
Protřiďte hrášek, odstraňte zbytky a zbytečné nečistoty. Poté jej opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Důkladně opláchněte, dokud voda již není zakalená a průzračná.
Krok 3:
Hrášek dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Chcete-li hrášek uvařit rychleji, vezměte pánev se silným dnem nebo litinovou. Umístěte pánev na sporák na střední teplotu a přiveďte vodu k varu. Poté snižte teplotu a vařte hrášek 40 minut.
Krok 4:
Poté, co se voda s hráškem vyvaří, hlídáme, aby se vytvořila pěna. Zpravidla, pokud byl hrášek předem namočený několik hodin, nebude téměř žádná pěna. Jelikož ale hrášek připravujeme bez namáčení, vytvoří se hodně pěny.
Krok 5:
20-25 minut po uvaření přidejte k hrášku sodu. Nepřidávejte celý objem najednou, protože začíná silné pěnění. A hrozí, že tekutina z pánve vyteče. Usínejte proto ve dvou přístupech. Po přidání sody hrášek vařte dalších 15-20 minut. Aby se kaše nepřipálila, často ji míchejte. To je zvláště důležité na konci vaření, protože zůstane velmi málo vody. 5 minut před koncem pokrm osolíme. Kaše je hotová, dobrou chuť!
V případě potřeby můžete kaši dodat jednotnější texturu pomocí mixéru.
Pro zpestření chuti hrachové kaše můžete přidat smaženou zeleninu, jako je mrkev a cibule. Dobře se kombinuje s uzeným hráškem. Kaši můžete podávat s krekry, lžící zakysané smetany a nasekanými bylinkami.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Hrách obsahuje spoustu vitamínů, je výživný a zdravý. Obzvláště vhodné pro osoby ve stresu, protože dodává hodně energie. Je dobrá pro všechny, ale pokrmy z ní nejsou příliš oblíbené.
A hlavním důvodem jsou potíže s vařením. Vaření hrášku je dlouhý proces. Aby byla chutná a nebyla připálená, tvrdá nebo příliš rozmočená, budete muset vynaložit velké úsilí a tohle nezvládne každý. Pro zjednodušení jeho přípravy však stačí lépe ovládat technologii a naučit se některé triky – o tom bude řeč dále.
Jak dlouho vařit hrášek
Doba vaření hrášku závisí na několika faktorech, včetně jeho druhu a stáří, zda byl předem namočený a o jaký typ se jedná.
Věk a rozmanitost jsou méně ovlivnitelné faktory a lze je dělat, aniž bychom je brali v úvahu, i když pokud chcete dosáhnout skutečného mistrovství, je lepší jim také porozumět. Důležitější jsou další dva body, na kterých bude značně záviset doba vaření.
Před vařením by měl být hrášek namočený alespoň 5 hodin, nejlépe více – až 10. Neměli byste se však nechat namáčet příliš dlouho – může kvasit. Optimální je to dělat v noci. Pokud čas vypršel a hrách se zdá stále suchý a téměř nenateklý, je pravděpodobně jen starý. Poté byste měli vodu vypustit, přidat čerstvou vodu a nechat chvíli působit.
Poté musíte hrášek vařit hodinu až hodinu a půl, pokud je celý, a až hodinu, pokud je rozdělený. Rozdrcený zabere něco málo přes půl hodiny.
Jak rychle uvařit hrášek
Někdy lidé prostě zapomenou hrášek namočit, nebo na to nezbývá čas. V takových situacích však není nutné zcela odmítnout vařit hrášek – existují také expresní metody. Všimněte si, že před zahájením vaření se stále vyplatí hrášek alespoň na krátkou dobu namočit.
První metoda rychlého vaření hrášku: po důkladném umytí jej vložte do pánve a počkejte, až se začne vařit. Deset minut poté musíte přidat půl sklenice studené vody – když se znovu vaří, hrášek mnohem měkne a nebude se muset vařit tak dlouho. Pokud to nestačí, můžete operaci zopakovat.
Metoda druhá: Jakmile se začne vařit, přidejte trochu másla. Dvě lžíce budou stačit. To také urychlí dobu vaření a také zvýrazní chuť. Pokrm však bude kaloričtější, takže metoda není příliš vhodná pro diety.
Třetí metoda: namočte ji na krátkou dobu nejen do vody, ale se sodou v ní zředěnou – stačí půl polévkové lžíce. To také umožní, aby se hrášek rychle uvařil změknutím.
Jak dlouho vařit hrášek
I když ho nenamočíte, uvaří se stejně dlouho jako celý namočený, tedy hodinu až hodinu a půl. Přesto je vhodné namáčení nezanedbávat: hrách obsahuje špatně stravitelné látky, a pokud ho nenamočíte, můžete po jídle pociťovat tíhu v žaludku.
Navíc, pokud ho namočíte, budete muset hrášek vařit méně, bez ztráty chuti.
Jak dlouho vařit hrášek
Na rozdíl od drceného je zcela leštěný a nemá ovocné blány. Díky tomu je proces vaření rychlejší. a namáčení je v mnoha případech volitelné. To však závisí na značce: obvykle jsou na obalu doporučení k této záležitosti. V každém případě, před vařením drceného hrášku, jej nemusíte dlouho namáčet – maximálně 2-3 hodiny. Kromě toho bude nutné před vařením důkladně opláchnout, protože obsahuje zbytky po zpracování.
Čas potřebný na jeho přípravu je poloviční než při použití celého masa – postačí vařit ho půl hodiny i o něco déle. A pomocí jednoho z dříve popsaných triků – přidání oleje lze potřebnou dobu ještě zkrátit. Nemůžete však přidat studenou vodu – bude se vařit navenek, ale uvnitř zůstane tvrdá.
Jak vařit hrášek v pomalém hrnci
Usnadňuje vaření a v konečném důsledku ušetří spoustu času. Hrách můžete vařit v multivarce takto: po obvyklých postupech třídění a mytí je vložte do misky, přidejte vodu a zapněte zařízení. Doba vaření je stejná, jak již bylo uvedeno. Po jeho dokončení je třeba pokrm osolit a nechat vařit.
