Smažená ryba je jídlo, které miluje mnoho dospělých i dětí. Proces jeho přípravy je ale provázen tak specifickým aroma, že občas potřebujete vyvětrat celý byt. Rybí zápach můžete eliminovat pomocí jednoduchých tipů.
Obsah
- Jak odstranit rybí zápach
- Lokalizace zdroje
- Lidové metody
- Výkonné digestoře Jet Air
- Vyberte si mořské ryby
- Zapněte kapotu a otevřete okno
- Pečujte o své ruce
- Udělejte správnou marinádu
- Postarejte se o nádobí.
- . a byt
- Ubrus, ubrousky a závěsy si uložte
- Zbavte se zápachu z úst
- Co se dá dělat?
Jak odstranit rybí zápach
Pro odstranění rybích pachů je nutné kuchyň efektivně větrat. Současně lze zvýšit oběh vytvořením průvanu. Hotová ryba musí být přenesena do nádoby s pevným víkem nebo zabalena do fólie. Výpary octa výborně odstraňují rybí zápach. Poté, co do pánve nalijete trochu octa, musíte jej zahřát, dokud se úplně neodpaří. Můžete také spálit sušenou citronovou nebo pomerančovou kůru, poté místnost vyvětrejte. Sůl je výborný adsorbent. Chcete-li odstranit zápach ryb, musíte nalít trochu soli do talíře a nechat 2-3 hodiny, aby krystaly absorbovaly nepříjemný zápach. Dalším účinným neutralizátorem rybího pachu je amoniak. Několik kapek čpavku je třeba zředit vodou a nalít do misky. Pokud jej necháte v kuchyni několik hodin, můžete odstranit nepříjemný zápach.
Lokalizace zdroje
Šíření rybího zápachu můžete zabránit lokalizací jeho zdroje. Je velmi důležité zahájit proces přípravy ryb ihned po nákupu nebo rybolovu. Pokud se vaření zpozdí, ryby by měly být umístěny v těsně uzavřené nádobě v chladničce. Ryby můžete skladovat i v lednici ve vakuovém sáčku nebo v mrazáku v igelitovém sáčku. Abyste zabránili šíření rybího pachu na další potraviny, měli byste na krájení ryb vždy používat samostatný nůž a prkénko. Rybu můžete také před vařením namočit do piva nebo slabého octového roztoku, abyste snížili zápach při smažení. Pokud to počasí dovolí, doporučuje se otevřít okno dokořán nebo alespoň kvůli větrání a zapnout digestoř.
Lidové metody
Rybí zápach z pracovní plochy a prkénka odstraníte tak, že je potřete syrovými bramborami nebo cibulí. Povrchy můžete ošetřit i suchou hořčicí rozpuštěnou ve vodě. Rybí zápach z kuchyně odstraníte ohřátím zrnek nebo mleté kávy na pánvi. Poté musíte do pánve nalít trochu vody a přidat skořici, poté směs vařit asi 15-20 minut na mírném ohni. Díky tomu zmizí vůně ryb a místo toho bude kuchyň provonět příjemnou a kořeněnou kávovou vůní. Rybí zápach z nádobí a pokožky rukou odstraníte otíráním plátkem citronu. Smícháním octa s vodou v poměru 1 ku 5 se doporučuje vytřít vzniklým roztokem kuchyňské obklady a obklady. Ve stejném roztoku můžete před praním namočit oblečení, abyste z něj odstranili nepříjemné pachy.
Výkonné digestoře Jet Air
Účinné čištění vzduchu v kuchyni zajistíte instalací výkonného odsavače par JetAir. V katalogu výrobce najdete modely digestoří kopulovité, šikmé, vestavné, ostrůvkové, ve venkovském stylu, závěsné a další. V závislosti na modelu se výkon odsavačů par Jet Air pohybuje od 550 do 1200 metrů krychlových za hodinu, což umožňuje spotřebiteli vybrat si zařízení s ohledem na kuchyňskou plochu a intenzitu používání varné desky. Výrobce poskytuje dva provozní režimy pro výfuková zařízení – odvod vzduchu a recirkulaci. Zařízení jsou vybavena 3-4 rychlostmi ventilátoru, což umožňuje racionální využití zdroje zařízení. Digestoře Jet Air se ovládají pomocí tlačítek nebo posuvných spínačů. Všechna zařízení jsou vybavena doplňkovou funkcí pro osvětlení pracovního prostoru, k čemuž slouží LED nebo halogenové žárovky.
Digestoř šikmá Jetair BONNY BL 60 A PRF0099981B
Miluju ryby, ale neumím je vařit. Běžný příběh, který se odehrává v každé druhé kuchyni. Jedním z důvodů je nepříjemný zápach, který po vaření zůstává na rukou, nádobí, oblečení a nábytku. Tento materiál obsahuje jednoduché triky, které potěší váš čich a vrátí rybí pokrmy do vašeho každodenního jídelníčku.
Vyberte si mořské ryby
Aroma řeky je specifické a výraznější. Zápach bahna a řas někdy nezmizí ani po uvaření ryby. Důvodem je sladká voda, která se špatně obnovuje a ke konci léta začíná kvést.
Obyvatelé takových nádrží také přejímají jejich vůně. Čím více řas sousedí s rybami v řece nebo jezeře, tím silnější bude zápach bahna.
Proč voní? Ryby obsahují speciální aminokyseliny, nenasycené tuky a bílkoviny. Při jejich rozkladu (tedy při tepelném zpracování) oxidují, uvolňují amoniak a následně specifický jantar. Pokud máte citlivý čich, volte nízkotučné mořské ryby – tresku, mořského vlka nebo tuňáka.
Zapněte kapotu a otevřete okno
Rada je jednoduchá, ale z nějakého důvodu je často opomíjena. Nebo si vzpomenou, když už aroma chodí po bytě. Je důležité, abyste to nedělali během vaření ryby, ale minutu před začátkem. Zabránit šíření nepříjemných pachů je jednodušší než je eliminovat.
Kuchyně bez digestoří budou těžit z přirozeného větrání – banálního větrání. Okna by měla být otevřena předem.
Pečujte o své ruce
Bez ohledu na to, jak moc se snažíme kupovat pouze vykuchaná jatečně upravená těla nebo filety, přímému kontaktu s pokožkou rukou se jen těžko vyhneme. Vůně bahna rychle proniká do pórů a zůstává po dlouhou dobu. Mýdlo nepomůže, pouze vysuší pokožku, která je již poškozená. Stačí trpělivě čekat, až to samo odezní, nebo se pokusit vytvořit intenzivnější aroma.
Stolní ocet a voda v poměru 1 ku 10. Ponořte ruce do roztoku na dvě minuty a poté dobře opláchněte. Bude to vonět, ale ne jako ryba.
Otřete citronovou kůru a nechte ruce uschnout bez ručníku. Citrus neutralizuje jakýkoli organický rušivý zápach.
Udělejte správnou marinádu
Ryba bude cítit méně blátivo, pokud je správně nakrájena. Je důležité úplně odstranit šupiny, kůži a vnitřnosti, pokud možno bez rozdrcení. Vytáhněte páteř a velké kosti. Rybu opláchneme v tekoucí vodě a osušíme papírovou utěrkou. A pak ji vložte do speciální marinády, která neutralizuje zápach.
v hrubé soli: celou rybu ponořte na několik hodin, poté opláchněte nebo pečte v slané krustě.
Ryba při pečení méně zapáchá bahnem. Pečeme v troubě, zabalené v tlusté fólii. Neobejdete se bez pánve? Do oleje vhoďte pár plátků jablek nebo celeru. Chuť pokrmu nebude ovlivněna, ale vůně bude méně obtěžující.
Postarejte se o nádobí.
Sůl pomůže odstranit zmrzlé pachy z nádobí. Jedná se o známý absorbent, který doslova odnese nepotřebný jantar.
V litru vody rozpusťte 5-10 polévkových lžic a namočte nože, vidličky, talíře a prkénko, na kterém byla ryba krájena. Po půl hodině opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud jste dělali polévku, udělejte to na stejné pánvi.
Podobný trik lze provést s pánví, ve které se smažila ryba. Nasypte do něj silnou vrstvu soli a mírně zahřejte. Se stoupající teplotou se zvyšuje absorpční efekt. Zde můžete přidat i půl sklenice mléka.
. a byt
Pomocí „teplé“ metody se můžete zbavit zápachu bláta, který se při vaření rozšířil po kuchyni a míří do obývacího pokoje. Nahraďte sůl přírodní kávou. Příjemná vůně z ohřátých kávových zrn umyje nádobí a „rozproudí“ vzduch v bytě.
Dobrou aromaterapií bude horká voňavá kytice. Do kastrůlku nalijte vodu, zvláště pokud jste připravovali rybí polévku, sušená květenství levandule a oregana, listy bazalky a anýzu, větvičky jalovce. Přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte přes noc.
Každý z nás má jinou citlivost na vůně. Obecně se uznává, že losos, tuňák, halibut, sumec a losos coho vydávají nejméně zápachu. Status nejvoňavějšího byl jednomyslně udělen jeseterovi.
Ubrus, ubrousky a závěsy si uložte
A také oblečení, ve kterém se vařilo, a nábytek. Vůně ryb může být tak štiplavá, že provoní doslova všechno v bytě.
Jedlá soda zachrání váš majetek i šatník. 100 g produktu by se mělo nalít do stroje při mytí nebo smíchat v umyvadle s litrem vody. Naneste roztok v dostatečném množství na všechny povrchy.
antiseptika – peroxid vodíku a chlorhexidin: nalít do rozprašovače a nastříkat vše, co zapáchá.
Zbavte se zápachu z úst
Svačili jste se svým oblíbeným sleděm a už pár hodin trpíte nepříjemnou pachutí? To, co zůstane v ústech po konzumaci určitých druhů ryb, se nesmyje ani vodou, ani mlékem a je otravnější než jakékoli aroma.
Mátové žvýkačky a zubní pasta situaci jen zhorší. Počkejte do dalšího jídla nebo žvýkejte snítku čerstvé petrželky nebo koriandru.
Co se dá dělat?
Při přípravě ryb používejte rukavice a mějte samostatný nůž a prkénko na čištění a řezání. Domácí chemikálie jsou také dobré v boji s nepříjemnými pachy, i když jsou méně šetrné k životnímu prostředí.
