Existují tři typy varných ploch pro kuchyňské sporáky: smalt, nerez a sklokeramika. V tomto článku není smaltovaný povrch uvažován, protože pro moderní kuchyně již smalt není relevantní a naše čtenáře ho nezajímá. Na pracovní plochu kuchyňských sporáků se dnes hojně používá nerezová ocel a sklokeramika, která si rychle získává na popularitě. Nyní podrobněji o každém typu varné desky:
Obsah
- Nerezová varná deska
- Péče o nerezové povrchy
- Sklokeramická varná deska
- Který povrch je lepší? Nerezová ocel nebo sklokeramika?
Nerezová varná deska
Jedná se o slitinu několika prvků, z nichž hlavním je chrom. Čím vyšší je jeho obsah ve slitině, tím vyšší je její kvalita. Plynová varná deska Whirlpool AKR 361 IX z nerezové oceli Kuchyňské náčiní z tohoto materiálu používáme dlouhodobě a opakovaně a proto víme, že nerez je jiný než nerez. Stává se, že kov nedostojí svému názvu a dovolí určitou korozi. U varné desky je kvalita oceli prvořadá. Varné desky vyrobené z matné i zrcadlové vysoce kvalitní oceli vypadají velmi moderně, stylově a elegantně. Tento nátěr je ideální pro plynové i elektrické panely.
Péče o nerezové povrchy
Údržba spočívá v jeho čištění. Přestože je nerezová ocel velmi trvanlivý a mechanicky odolný materiál, může při nesprávné péči ztratit na atraktivitě. Pokud zvolíte nerezový panel, připravte se na pečlivou péči. Po každém vaření otřete povrch saponátem na nádobí a poté opláchněte čistou vodou. Pouze toto pravidlo ušetří povrch zaschlých zbytků tuku, připálení a částeček jídla, které se pak obtížně čistí. Neopatrné hospodyňky, ignorující každodenní péči, uvedou povrch kamen do zanedbaného stavu a poté začnou pilně uklízet zatvrdlé nečistoty. To vede k opotřebování povrchu a vzniku různých skvrn, se kterými se později nedá nic dělat. Nečistěte nerezovou ocel hrubými materiály, jako je ocelová vlna, kartáče, struhadla nebo tvrdé houby. Nepoužívejte čisticí prostředky s chloridy a abrazivními částicemi: soda, písek, kyselé látky atd. K čištění předmětů z nerezové oceli můžete a měli byste používat pouze tekuté nebo krémové čisticí prostředky s označením (přečtěte si na štítku). Po základním očištění se doporučuje nanést na povrch speciální nerezový olej pro vytvoření vodoodpudivé ochranné vrstvy. V poslední fázi konečné úpravy se doporučuje povrch vyleštit suchým, měkkým a vždy čistým hadříkem. Použití špinavého hadru v tomto případě znamená zanechat na povrchu skvrny a způsobit v této věci více škody než užitku.
Sklokeramická varná deska
To je neodolatelný, stylový a jednoduše luxusní vzhled vaší kuchyně. Skleněná keramika má nejen velmi krásný vzhled, ale je také tepelně odolným a trvanlivým materiálem. Při šetrném zacházení vám bude sklokeramika sloužit dlouhou dobu. Tento materiál se používá pro plynové sporáky, ale mnohem více se používá v elektrických panelech. A nejpokročilejší indukční vařiče jsou dnes obecně vyráběny pouze z tohoto materiálu. Hlavní výhodou sklokeramiky je schopnost cíleně vést teplo. To znamená, že se neohřívá celý povrch kamen, ale pouze určitá zóna nad topným tělesem. Mnoho modelů elektrických skleněných panelů má více topných zón. Například u malého kastrůlku můžete použít pouze vnitřní zónu hořáku, ale u větších pokrmů můžete zónu ohřevu rozšířit, u kachní pečeně zapnout oválnou konturu. Model s oválnou topnou zónou.Existují i modely varných desek s automatickým ostřením. Tato funkce (označená na panelu písmeny AF) umožňuje spotřebiči rozpoznat průměr nádobí. Ohřev bude probíhat přísně pod jeho dnem a ne více. Existuje mnoho dalších různých funkcí varných desek. Péče o sklokeramiku vyžaduje neméně trpělivosti a péče než péče o nerez. Většina sklokeramických panelů je k dispozici v černé barvě (zřídka v jiných barvách). A na černém lesku je vidět vše: otisky prstů, stopy po kapkách vody, oleje, nejmenší drobky a částečky prachu atd. Pro zachování krásy povrchu je nutné neustále otírat povrch měkkým hadříkem a používat čistič skla. Skleněná keramika není levný materiál. Pokud se rozhodnete pro takový panel, pak nešetřete souvisejícími produkty: speciální škrabkou a čisticím prostředkem, který sklo nejen vyčistí, ale také na něm vytvoří ochranný film. Při výběru sklokeramiky byste měli také vědět, že i přes svou pevnost je tento povrch náchylný na přesné nárazy. Například: pád nože špičkou dolů. Nad varnou desku proto nezavěšujte žádné kuchyňské náčiní a zejména ostré nože a vidličky. škrábanec na varné desce Rovněž nepokládejte studené nádobí (přímo z lednice) na horký hořák ani nevylévejte studenou vodu na rozehřátý povrch. Taková neopatrnost může vést k tvorbě trhlin na povrchu. Tento povrch nemá rád hliníkové a měděné nádobí (mohou zanechávat skvrny na hořáku) a také se bojí ulpívání cukru a plastu. K čištění povrchu nepoužívejte nic, co by mohlo povrch poškrábat: kartáče, ocelovou vlnu, hrubé suché hadry, abrazivní čisticí prostředky atd. Zvláště obtížné je udržet sklokeramický povrch v perfektním stavu, když se jedná o tzv. model „plyn na sklo“. Plamen odrážející se v lesklém povrchu skla samozřejmě hypnotizuje svou krásou, ale hořáky umístěné na skle ještě více znesnadní péči o (již tak rozmarný) povrch. Existují však i modely, kde jsou plynové hořáky umístěny pod sklokeramickým povrchem, ale možnost „plyn pod sklem“ zatím nenašla široké uplatnění.
Který povrch je lepší? Nerezová ocel nebo sklokeramika?
Nejprve se rozhodněte, jaký typ energie chcete používat. Pokud se jedná o plyn, pak je logické předpokládat, že praktičtější možností je nerezová ocel. Ale pro estéty, kteří milují „přinést krásu do domu“, je možná také možnost „plyn na sklo“. Pokud plánujete vařit jídlo pomocí elektřiny, pak bude pro elektrický panel ideální kterýkoli z výše uvedených materiálů. Kov je moderní, spolehlivý, praktický, elegantní, ale vyžaduje správné zacházení a péči. Skleněná keramika je velmi krásná, super stylová a módní, ale vyžaduje velmi pečlivé zacházení a ještě pečlivější péči. Zamyslete se nad otázkami: máte volný čas a chuť čistit sporák? Jak často a kolik vaříte? Jak pečlivě a pečlivě zacházejí všichni členové rodiny s technologiemi? Odpovědi na tyto otázky vám pomohou udělat správnou volbu. Poslední slovo je vždy vaše.
