Den šťávy se v Rusku slaví třetí sobotu v září, před sklizní. Po celé republice se konají různé slavnostní akce spojené s výrobou a samozřejmě konzumací džusů. Dnes vám prozradíme, jak neudělat chybu při výběru džusu v obchodě.
Šťávy jsou rozděleny do čtyř kategorií: džus, nektar, džusový nápoj a ovocný nápoj. Pokud je podíl ovoce v produktu 100 %, pak držíte v rukou šťávu, pokud alespoň 25-50 % tvoří nektar, z 15 % ovocný nápoj a vše pod 10 % je džusový nápoj.
Pozorně si přečtěte informace na obalech, ale vězte, že šťávy z třešní, broskví a meruněk se v čisté podobě prakticky nevyrábí.
Obsah
- Recyklovaný nebo přímo lisovaný?
- Získejte z odšťavňovače maximum!
- Vyčeřený nebo kašovitý?
- Sklo nebo karton?
- Sklo nebo plast: která nádoba je lepší?
Recyklovaný nebo přímo lisovaný?
Šťávy mohou být čerstvě vymačkané nebo balené. Pokud je u prvního vše jasné, pak kolem druhého koluje spousta fám.
Čerstvě vymačkaná šťáva je šťáva, která byla připravena před vámi a je lepší ji vypít hned, než ztratí své prospěšné vlastnosti a zkazí se. Šťávy v obalech mají obvykle následující označení: „rekonstituovaný“, „vyrobený z koncentrované šťávy“ (stejné jako rekonstituovaný), „přímo lisovaný“ a „100% džus“. Poslední věta však nejčastěji není nic jiného než marketingový trik, protože šťáva může být pouze 100%, jinak je to již nektar nebo nápoj obsahující šťávu.
Získejte z odšťavňovače maximum!
Rekonstituovaná šťáva se vyrábí z koncentrované šťávy nebo pyré. To znamená, že tato šťáva byla zpočátku koncentrována a poté byla obnovena přidáním vody. Tento nápoj obsahuje méně vitamínů a živin než čerstvě vymačkaný nápoj.
Pokud si chcete koupit skutečně užitečný produkt, pak hledejte nápis na obalu “přímo lisovaná šťáva”. To znamená, že nápoj je vyroben z čerstvě natrhaného ovoce a zeleniny mechanickým lisováním. Šťáva prochází pasterizací nebo konzervací, aby se produkt předem nezkazil a zachoval si mnohem prospěšnější vlastnosti než „rekonstituovaná“ šťáva.
Vyčeřený nebo kašovitý?
Šťávy se dodávají s dužinou nebo bez ní. Co to znamená? Vše je extrémně jednoduché, pokud máte rádi hustý nápoj, vezměte si ho s dužinou, ale pokud dáváte přednost čirým nápojům bez zbytečných nečistot, pak hledejte nápis „objasněno“.
Nejčastěji se s dužinou prodávají meruňkové a broskvové nektary a také jablečné. Ale to druhé lze často najít objasněné.
Nejoblíbenější džusy mezi Rusy jsou: multifruit, jablečný, pomerančový a rajčatový. Klikněte na džus, který vás zajímá, a zjistěte, který výrobce prošel testem a který se dostal na černou listinu.
Sklo nebo karton?
Jedním bodem, kterému můžete věnovat pozornost při výběru šťávy, je nádoba. Předpokládá se, že nejlepší volbou pro jakékoli nápoje je sklo. Ale ne všechno je tak jednoduché. Ve skleněných nádobách produkt nevstupuje do žádných reakcí, ale má významnou nevýhodu – může se rozbít. Ano a váží mnohem víc.
Sklo nebo plast: která nádoba je lepší?
Nejběžnějším typem jsou kartonové obaly Tetra Pak. Chrání před slunečním zářením, je nerozbitný a lehký. Šťáva v takové nádobě je uložena ne méně než ve skle.
První kartonový obal se objevil v roce 1951. Měla tvar čtyřstěnu a původně byla určena pro skladování mléčných výrobků.
Plast časem reaguje s kyselými nápoji a začíná uvolňovat karcinogen, proto se na pultech obchodů vyskytuje méně často.
Ať už zvolíte jakýkoli obal, je velmi důležité zkontrolovat jeho neporušenost a také si prostudovat informace o datu spotřeby. Šťávy v obalech jsou obvykle skladovány rok nebo déle v uzavřeném stavu. Otevřeno – několik dní. Pamatujte na to při nákupu nápoje.
